二井寺農園・農家民宿ちんちゃん亭
愛知県豊田市押井町寺ノ入4
TEL: 090-1280-0033
Mail: tinchanteigmail.com

実家のような「居心地の良い」民宿をめざしています。

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雑草料理研究家・前田純くんの「雑草ごちそう講座」2期目、その2(年4回)

ちんちゃん亭恒例の、雑草料理研究家の前田純くん講座、1年4回シリーズ、2期目がスタートしました。
 
純くんに出逢うまで、雑草は邪魔なものだと思っていました。
刈っても刈ってもぐんぐん生えてくる、雑草の生命力の高いこと!
更にどの草も、無農薬・無化学肥料。
今や年々、野菜の栄養価が下がってきていると言われている中、雑草は、野菜の数倍〜10倍の栄養があると言われています。
純くんの講座を何回か受けてから、ちんちゃん亭のメニューにはごく普通に雑草が出るようになりました(笑)。
 
植物は、放射性物質、重金属などを吸って分解していく作用があります。
雑草って(実は)人間にとって有害なものを浄化していってくれているおりこうさん。
だから空気の汚いところにある雑草は食べるとカラダを壊すのです。
 
ちんちゃん亭のある集落は、空気も水もキレイなところ。
(そこに生えている雑草を「旭のスーパーフード」と呼ぶことにしました)
ここの雑草を採取して、みんなで仕分けをして、美味しい料理にして食べようと思います。
 
純くんはなんと京都大学の大学院で雑草学を学んできたその道のスペシャリスト!
純くんのお話を聴くの、一日じゃぜーんぜん足りないよ〜ってことで、年に4回、季節ごとに雑草講座を開催することにしました。

①2018. 7/13(金)終了

②2018. 9/ 7(金)

③2018. 12/7(金)

④2018. 5/10(金)

当日の夜は、純くんと一緒に懇親会があります。
お時間が許す方は、懇親会まで参加されることをおススメします!
(引き出しいっぱいの方なので、そこからのお話が盛り上がります)

後泊もできます!
遠方からいらっしゃる方や、純くんともっともっとお話したい方は後泊がおススメ。

6つのコースからご希望のコースをお選びください。
純くんは、雑草の知識だけじゃなく、3つの会社を立ち上げた方なだけあって、雑談ではコンサルやビジネスの話しまで多岐にわたります。
前田純をまるごと楽しみたかったら後泊が一番おすすめです!
 

…………①雑草講座・9/7(金)昼コース…………
 
10:00 集合
10:30 「ちんちゃん亭」の周辺に雑草を探しに行く
11:30 純くんのお話を聴きながらみんなでお昼ご飯づくり
13:00 昼食
14:00〜純くんの雑草座学
ご都合に合わせてお帰りください(15:00最終解散)
   
◯参加費 中学生以上 4,320円
(講師代・昼食代・会場使用料など)
小学生 2,160円/0歳〜幼児1,080円
  
 
……②雑草講座と、夜の懇親会……
 
10:00 集合
10:30 「ちんちゃん亭」の周辺に雑草を探しに行く
11:30 純くんのお話を聴きながらみんなでお昼ご飯づくり
13:00 昼食
14:00〜純くんの雑草座学
ご自由にお過ごしください
19:00〜懇親会

◯参加費
中学生以上 講座代4,320+懇親会代2,700=7,020円
(お子さま料金はお尋ねください)

  
……③雑草講座〜懇親会〜後泊……
    
9/7(金)
10:30 「ちんちゃん亭」の周辺に雑草を探しに行く
11:30 純くんのお話を聴きながらみんなでお昼ご飯づくり
13:00 昼食
14:00〜純くんの雑草座学
おしゃべりしたり、お好きな時間を過ごしてください
19:00〜懇親会
ヒノキ風呂に入ってそのままお泊まり
  
9/8(土)
10:00 チェックアウト

◯講座参加費4,320円+1泊宿泊代(懇親会代含む)
(初めての方 14,580円 リピーター 13,500円)
※お子さま料金はお尋ねください

………………………………………………

◯定員20名

付き添いのお子さんは1人につき、会場使用料(おもちゃ・絵本使用料込み)で1,080円です。

0歳・1歳でも料金がかかる理由。
https://tinchantei.eyado.net/plan.html

※宿泊費
リピーターの方は、大人8,500円+税/泊
初めての方は、大人9,500円+税/泊
(2泊される方は、2泊目はマイナス1,000円です)
お子さま料金もあります。
https://tinchantei.eyado.net/plan.html



【講師の前田純くんはこんな人】

1982年8月、石川県生まれ。大学院で雑草学を学び、在学時より、NPOや野外調査にて雑草や野草などの身近な植物を題材として、ダッチオーブンや七輪等を用いて料理を行う。
また、里山保全や獣害対策に取り組み、イノシシやシカ等の調理も経験。

現在、フラグミテス株式会社(2013年11月)を設立し、貿易事業や雑草ビジネスなどを広く展開している。

和菜(わさい)として雑草性の高い野菜を休耕田や耕作放棄地で栽培し、今後は、海外の雑草を雑貨として販売するために海外事業を計画中。

また、2015年2月に合同会社つむぎてを5人で設立して、農業ビジネスも行っている。
2017年3月に3人でMIW株式会社を設立して、貿易事業も拡大している。

純くんのブログ「雑草料理研究家の一歩一歩」
http://zaltusouryouri.com/
前田純フェイスブック
https://www.facebook.com/Imperatacy?fref=ts
「和菜(わさい)~身近な植物を食卓の逸品に~」
http://bit.ly/2vq9xst


……アクセス……

Googlemapで「ちんちゃん亭」と検索してね。
ほとんどのナビでは来れません(笑)
https://tinchantei.eyado.net/map.html


……キャンセルポリシー……

2週間前よりキャンセル料が発生します。

2週間前   … 30%
4〜7日前  … 50%
2〜3日前    … 70%
前日・当日  …100%

2018/7/2